Receta: Galletas de Canela

Como hacer galletas de Canela (receta original por Comolohago + mis modificaciones)

Ingredientes:

• Harina 500gr
• Azucar 120gr
• 150 gr de Mantequilla
• 1 Huevo xxl
• Polvo de Hornear 1 cucharadita (levadura química)
• Canela 1 cucharadita colmada
• Azucar avainillado (para espolvorear)

Cuando reunamos todos los ingredientes comenzamos batiendo el huevo en un bol, cuando estñe bien batido añadimos la mantequilla (tendremos que sacarla de la nevera un par de horas antes para que no esté muy solida). Cuando esté bien mezclado añadimos el polvo de hornear, el azucar y la canela dejando la harina resevada para el final y vatimos hasta que esté todo bien mezclado. Una vez consigamos una mezcla homogenea vamos añadiendo poco a poco la harina, yo usé las barillas hasta que pude y después las manos, y usamos tanta harina como nos haga falta hasta conseguir una pasta consistente.

Hasta aquí lo aburrido, ahora empieza lo divertido. Precalentamos el horno a 180ºC y espolvoreamos un poco de harina por la mesa y por el rodillo y comenzamos a amasar, yo estiré la masa hasta un grosor de 1cm más o menos, y comenzamos a cortar las galletas (yo usé moldes de navidad, pero un vaso de cristal o cualquier otra cosa con la forma que deseeis vale) Las ponemos en la/s bandeja/s del horno y unos 15-20 minutos. A medida que coja color marroncito y veamos que están lista podemos apagar el horno para que se terminen de hacer con el calor acumulado (así ahorramos dinero en la factura de la luz aunque parezca una tontería :)). Y listo, servir o no, opcional, XD y valen tanto para desayunar como de postre como merendar o cenar o picar entre horas, lo mismo dá!

PD1: En caso de que la masa se pegase al rodillo y/o a la mesa, podeis sustituir la harina por aceite suave y listo!

PD2: Puede ser que algún día aparezca una entrada similar a esta, no es que sea repetitivo, es que el post programado del domingo no ha hecho acto de presencia, así que deduzco que el error es mío XD, y perdón por el post escueto de ayer, fué el del curso y no esoy nada inspirado.

PD3: Paso el corrector en casa por que el que usa la xunta es una S.P.M.

PD4: Podeis darle a me gusta aquí a la derecha y seguirme en twitter!

Hasta mañana!